Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla-La Mancha

El dietista-nutricionista autónomo en restauración colectiva: formación y orientación al empleo

FORMACIÓN ONLINE · CODINCAM

El curso, de un vistazo

Fecha
Formato
OnlineA través de Zoom
Horario
10:00–13:00 y 16:00–19:00Hora peninsular
Dirigido a
Dietistas-Nutricionistas
Ponentes
Laura Bilbao Cercós y Ana Bilbao CercósFundadoras de Nuttralia
Cuotas
GratuitoPara Dietistas-Nutricionistas colegiados de cualquier colegio
15 €Para Dietistas-Nutricionistas no colegiados
Inscripciones hasta
Lunes 16 de noviembre de 2026
Objetivos y programa del curso

Objetivo general

Aprender todos los pasos y aspectos que tiene que tener en cuenta un dietista-nutricionista autónomo para desarrollar y poner en marcha el servicio de elaboración y valoración de menús para colectividades en Restauración Colectiva.

Programa del curso

  • Cómo trabaja un DN autónomo en Restauración colectiva.
  • Cómo hacer una propuesta y presupuesto.
  • Normativas y guías nacionales y autonómicas. Incluye el nuevo RD de comedores escolares.
  • A quién podemos ofrecer el servicio de elaboración de menús. Tipos y características: escolares, centros de día, pisos tutelados, empresas y comidas para llevar.
  • Elaboración y valoración de menús basales. Proceso, tipos y características.
  • Alérgenos en los menús para colectividades.
  • Elaboración de menús especiales.
  • Elaboración de fichas técnicas.
  • Qué otros servicios podemos ofrecer.
  • Obligaciones legales y fiscales.
  • Casos prácticos.
CODINCAM · FORMACIÓN ONLINE

Formulario de preinscripción

Restauración colectiva · 21 de noviembre de 2026

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Gratuito para colegiados de cualquier colegio. No colegiados: 15 €.

Pago para Dietistas-Nutricionistas no colegiados

Importe: 15 €, mediante transferencia.

Entidad
Banco Sabadell
Cuenta para el ingreso
ES69 0081 1018 0800 0117 5723
Concepto
Curso; El dietista-nutricionista autónomo en restauración colectiva. Nombre (sustituye «Nombre» por tu nombre y apellidos).

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